Розничная торговля - это продажа предметов потребления конечным потребителям.
В современном мире существует огромная разветвленная сеть предприятий розничной торговли, которые различаются по составу предлагаемой товарной продукции, характеру торгового обслуживания и принадлежности магазина. Рассмотрим наиболее характерные виды предприятий розничной торговли.
Специализированные магазины предлагают узкий круг товаров самых разнообразных моделей и модификаций.
Универмаги предлагают несколько видов товаров - обычно одежду, предметы домашнего обихода, хозяйственные товары.
Универсамы - это сравнительно крупные предприятия самообслуживания (с торговой площадью порядка 1700 кв. м) с низким уровнем издержек и большим объемом продаж, рассчитанные на полное удовлетворение нужд потребителя в продуктах питания, стирально-моющих средствах и товарах по уходу за домом.
Магазины товаров повседневного спроса. Продовольственный магазин товаров повседневного спроса сравнительно невелик по размерам, находится в непосредственной близости от жилого района, открыт допоздна все семь дней в неделю и предлагает ограниченный круг ходовых товаров повседневного спроса с высокой оборачиваемостью.
Магазины сниженных цен торгуют стандартными товарами по более низким ценам за счет снижения нормы прибыли и увеличения объемов сбыта.
Склады-магазины - это торговые предприятия сниженных цен с ограниченным объемом услуг и минимальным уровнем вспомогательных работ, цель которых - продажа больших объемов товаров по низким ценам. В широком смысле сюда относятся и торговые комплексы, и продовольственные магазины сниженных цен, выставляющие товары прямо в контейнерах.
Магазины-демонстрационные залы, торгующие по каталогам, используют принципы торговли по каталогам плюс принципы торговли по сниженным ценам. Среди товаров, продаваемых в этих магазинах ювелирные изделия, механический инструмент, чемоданы, камеры и фотооборудование.
Хотя мы привыкли к тому, что подавляющее большинство товаров продается в магазинах, становится очевидным, что бурно развивается внемагазинная розничная торговля.
Наиболее перспективными формами внемагазинной розничной торговли считают заказы товаров по почте или по телефону, торговые автоматы, торговля вразнос и продажа на дому. Предсказывается также рост заочной розничной торговли, когда покупатель заказывает товары с помощью бытового компьютера и получает их прямо на дому.
Многие фирмы-производители приобретают собственные магазины для продажи своей продукции. Такие магазины называют фирменными.
Оптовая торговля - деятельность по закупке товаров или услуг для перепродажи или для использования в собственном бизнесе. Всех оптовиков можно разбить на четыре группы.
Классификация оптовых торговцев
Оптовики-купцы
Брокеры и агенты
Оптовые отделы производителей
Специализированные оптовики
С полным циклом обслуживания
С ограниченным циклом обслуживания
Коммивояжеры
Организаторы
Консигнаты
Посылторговцы
Брокеры
Агенты производителей
- по сбыту,
- по закупкам,
- комиссионеры
Отделы сбыта
Отделы закупок
Скупщики сельско-хозяйственной продукции
Нефтебазы
Аукционеры
Оптовики-купцы бывают нескольких видов.
Оптовики с полным циклом обслуживания предоставляют такие услуги, как хранение товарных запасов, кредитование, обеспечение доставки товара и оказание содействия в области управления.
Оптовики с ограниченным циклом обслуживания предоставляют своим поставщикам и клиентам гораздо меньше услуг.
Оптовик-коммивояжер не только продает, но прежде всего сам доставляет товар покупателям.
Оптовик-организатор работает в отраслях, для которых характерна бестарная перевозка грузов (каменный уголь, лесоматериалы, тяжелое оборудование). Такой оптовик не держит товарных запасов и не занимается товаром непосредственно.
Оптовики-консигнанты обслуживают бакалейно-гастрономические магазины и розничных торговцев лекарствами, предлагая в основном товары непищевого ассортимента.
Оптовик-посылторговец рассылает каталоги на ювелирные изделия, косметику, пищевые деликатесы и прочие мелкие товары клиентам из сферы розницы, промышленного производства и разного рода учреждениям.
Брокеры и агенты отличаются от оптовиков-купцов по двум показателям: они не берут на себя права собственности на товар и выполняют лишь ограниченное число функций. Их основная функция - содействие купле-продаже. За свои услуги они получают комиссионное вознаграждение в размере от 2 до 6 % продажной цены товара.
Оптовые отделы производителей включают отделы сбыта и отделы закупок, которые выполняют примерно туже роль, что агенты и брокеры, но являются структурным подразделением фирмы-производителя.
Производители нередко обзаводятся собственными сбытовыми подразделениями, чтобы держать под более жестким контролем деятельность по управлению товарными запасами. Сбытовые отделы сами организуют хранение товарных запасов чаще всего в таких отраслях производства, как лесная промышленность, производство автомотооборудования и деталей.
Специализированные оптовики - это специализированные организации, выполняющие особенные для той или иной отрасли функции.
Оптовики-скупщики сельхозпродуктов скупают продукцию у фермеров и собирают ее в крупные партии для отгрузки предприятиям пищевой промышленности, хлебозаводам, пекарням и покупателям от имени государственных учреждений.
Оптовые нефтебазы продают и доставляют нефтепродукты автозаправочным станциям, другим предприятиям розничной торговли и деловым предприятиям.
Оптовики-аукционеры играют большую роль в тех отраслях деятельности, где потребители хотят до совершения покупки осмотреть товар. Это, например, рынки табака и скота.
Для покрытия своих издержек оптовики обычно производят наценку, скажем 20%, на первоначальную стоимость товаров. Издержки могут достигать 17% суммы валовой прибыли, и тогда чистая прибыль оптового торговца составит всего около 3%. В оптовой торговле бакалейно-гастрономическими товарами чистая прибыль часто не достигает и 2%. Оптовые торговцы экспериментируют с новыми подходами к обслуживанию клиентов и оформлению взаимоотношений с фирмами-производителями.
В цепочке, характеризующей движение товара от производителя к потребителю, факт продажи оказывается для производителя не последним звеном, а лишь предпоследним, если он хочет, чтобы покупатель хорошо отзывался о его товаре и, возможно, захотел бы вновь приобрести товары его фирмы. Это последнее звено имеет короткое название - сервис (service - обслуживание). Именно сервис стал ареной жесточайшей конкурентной борьбы за своего покупателя в последние десятилетия, он сегодня в прямом смысле меняет философию всей деятельности фирмы.
Сервис обозначает комплекс услуг, оказываемых покупателю с целью обеспечить рациональное использование купленного товара в течение всего времени его эксплуатации,
Сервис подразделяется на предпродажный и послепродажный, а последний - на гарантийный и послегарантийный.
Предпродажный сервис заключается в устранении неполадок, вызванных транспортировкой, приведении изделия в рабочее состояние, опробовании, демонстрации покупателю в работе и т.д. Этот вид сервиса может осуществляться как работниками фирмы, так и работниками торговли либо ими совместно.
Гарантийный сервис включает комплекс услуг, осуществляемый фирмой бесплатно (хотя ни для кого не секрет, что его цена включена в продажную цену товара), в начальный период эксплуатации товара потребителем. Нужно отметить, что именно этот комплекс услуг является сильным орудием в конкурентной борьбе.
Послегарантийный сервис осуществляют за плату на основе контракта. В этот период (до прекращения эксплуатации товара) фирма-продавец ведет планово-предупредительный ремонт, капитальный ремонт, снабжает запасными частями, дает консультации по эффективному использованию техники.
Очень сложной для фирмы является проблема качества оказания сервисных услуг, поскольку оно включает не только технические, но и человеческие факторы. С целью решения этой проблемы фирмы разрабатывают стандарты обслуживания клиентов.
Стандартами обслуживания называется система принципов и правил работы сотрудников сервисного комплекса.
Их назначение - гарантировать высокое качество всех производимых операций и удовлетворения требований покупателя.
